Korzenne z bakaliami i kremem miodowym

Informacje

Składniki

Ciasto piernikowe

1.500g KOMPLET PIERNIK KLASYCZNY
650g Olej
550g Jaja
300g Woda

Krem

800g KOMPLET KREM DORINO RSPO-MB
2.000g Woda
200g Miód

Warstwa karmelowa

600g KOMPLET KARMELOWA BAZA
800g Woda 45°C
200g Orzechy włoskie, krojone
200g orzeszki arachidowe
200g Skórka pomarańczowa, kandyzowana
200g Rodzynki

Dekoracja

150g KOMPLET KIDDY CHOCO

Wykonanie

Wykonanie: forma 40×60 cm
Wszystkie składniki ciasta połączyć i mieszać
za pomocą płaskiego mieszadła. Ciasto rozsmarować
na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia. Wypiec.
czas napowietrzania ciasta: 2 minuty
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 15-20 minut
KOMPLET Krem Dorino oraz wodę wymieszać
i napowietrzać około 4 minuty gęstym mieszadłem.
Pod koniec napowietrzania dodać miód i wymieszać.
Gotowy krem nanieść na wierzch jednego z blatów
korzennych i przykryć drugim blatem.
czas mieszania kremu: 4 minuty
Wodę wymieszać z KOMPLET Bazą Karmelową
i bakaliami. Gotową masę wylać na wierzch blatu
piernikowego.
KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i udekorować wierzch ciasta.