Składniki

Ciasto

1.500g	KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
450g	Olej roślinny
300g	Jaja

Warstwa z owocami:

1.250g	KOMPLET PIERNIK KSIĄŻĘCY
500g	Jaja
500g	Olej roślinny
250g	Woda
2.000g	Śliwki
300g	Porzeczki, czarne, mrożone
200g	Orzechy włoskie
20g	KOMPLET SAFTBINDER

Krem

500g	KOMPLET KREM DORINO RSPO-MB
1.500g	Mleko 2%
300g	Krem speculoos

Dekoracja

60g	Rozkruszone ciasteczka korzenne
100g	KOMPLET KIDDY CHOCO
5g	Rum aromat

Wykonanie

Wykonanie: Forma 60/40 cm

Wszystkie składniki spodu wymieszać płaskim mieszadłem miksera do konsystencji kruszonki. Kruszonkę rozsypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w ramce. Składniki piernika wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 3 minuty. Owoce wymieszać z KOMPLET Safbinderem i połączyć z ciastem piernikowym. Masę wylać na wierzch kruszonki i posypać orzechami.

Piec w temperaturze 190 °C przez około 70 minut.

KOMPLET Krem Dorino i krem speculoos wymieszać z mlekiem gęstym mieszadłem przez 3 minuty na szybkim biegu miksera. Rozsmarować na wierzchu ostudzonego ciasta. KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić, udekorować wierzch ciasta i posypać rozkruszonymi ciasteczkami korzennymi.