Składniki

Ciasto

250g	KOMPLET MULTIDROŻDŻOWE
1.000g	Mąka pszenna
50g	Drożdże
100g	Margaryna
50g	Cukier
500g	Woda
900g	jagody (świeże lub mrożone)
20g	KOMPLET SAFTBINDER
100g	Cukier
100g	Jaja
100g	Posiekane orzechy pistacjowe

Krem pistacjowy:

250g	KOMPLET KREM BUDYŃ SM PISTACJA
300g	KOMPLET KIDDY PISTAZIE SOFTY/RSPO-SG
750g	Mleko

Dekoracja

150g	KOMPLET KIDDY PISTAZIE SOFTY/RSPO-SG

Wykonanie

Wykonanie: 30 sztuk

Wszystkie składniki ciasta drożdżowego wymieszać w miesiarce spiralnej 3 minuty na wolnym biegu i 7 minut na szybkim biegu.

Temperatura ciast około: 26 °C.

Czas spoczynku ciasta: 30 minut.

Podzielić na kęsy rozwałkować, na środek nałożyć jagody wymieszane z cukrem i KOMPLET Safbindeer, posmarować rozmąconym jajkiem i skleić by jagody nie wypłynęły. Jagodzianki poukładać na blachy wyłożone papierem do pieczenia i odłożyć do garowania na 30-40 minut.

Po upływie czasu gary,  przesmarować smarówką i posypać pistacjami, wypiec.

Temperatura pieczenia: 200-210 °C

Czas pieczenia: około 12-15 minut. 

KOMPLET Budyń o smaku pistacjowym wymieszać z mlekiem gęstym mieszadłem miksera przez 2 minuty, dodać rozpuszczony KOMPLET Kiddy Pistacja i mieszać jeszcze minutę. Odstawić na 30 minut do lodówki i nadziewać wystudzone jagodzianki. Udekorować rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Pistacja.