Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta wyrobić w mieszarce płaskim mieszadłem. Z ciasta uformować presę. Podzielić na kęsy i rozwałkować, jedną część posmarować jajkiem w celu sklejenia. Nałożyć nadzienie jagodowe i złożyć na pół. Jagodzianki posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką. Odstawić do garowania na około 45 minut.
czas mieszania: 2 minuty – wolne obroty
7 minut – szybkie obroty
naważka presy: 2.100 g / 30 sztuk
naważka nadzienia: 70 g / 1 sztuka
temperatura pieczenia: 220 °C
czas pieczenia: około 15 minut
