Składniki

Ciasto

4.000g	KOMPLET ITALOMIX TRENTINO
6.000g	Mąka pszenna typ 550
400g	Oliwa z oliwek
400g	Drożdże
5.600g	woda
0g	KOMPLET ITALOMIX TRENTINO

Wykonanie

Wykonanie:
czas zagniatania: miesiarka spiralna: 2 minuty- 1 bieg, 4 minuty – 2 bieg.
temperatura ciasta: 25°C
czas gary ciasta: 15 minut