Wykonanie
Wykonanie:
KOMPLET Gourmet Migdałowe, jaja i margarynę
połączyć i napowietrzyć za pomocą gęstego mieszadła.
Połowę ciasta rozsmarować na blachę wyłożoną
papierem. Kakao, cukier i wodę połączyć oraz dodać
do pozostałego ciasta. Ciemne ciasto nanieść
na wierzch i rozsmarować.
czas napowietrzania ciasta: 4 minuty
KOMPLET Krem Ideal i wodę wymieszać oraz wyrobić.
Gotowy krem nanieść na wierzch ciasta migdałowego
w postaci kratki za pomocą rękawa cukierniczego.
czas mieszania kremu: 3 minuty
Gruszki obrać, wydrążyć i przekroić na połówki lub
ćwiartki. Następnie obtoczyć w cynamonie i ułożyć
na ciasto z kremem. Upiec.
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 40-50 minut
KOMPLET Bezy Meringue wymieszać z cukrem
i ubijając, dodać wodę. Do ubitej piany dodać skrobię
ziemniaczaną i kawę. Napowietrzać jeszcze przez
1 minutę aż do uzyskania jednolitej struktury. Gotową
masę nanieść na wierzch gorącego zapieczonego ciasta
migdałowego z gruszkami. Zapiec ciasto razem
z warstwą bezy.
temperatura pieczenia: 190-200°C
czas pieczenia: około 20 minut
Warstwę bezy przed pieczeniem można udekorować
kruszonką lub kruchym ciastem
