Faworki kruche, klasyczne

Informacje

Gebäckvorteile

  • powtarzalność produkcji
  • delikatna struktura

Składniki

Ciasto

1.000g KOMPLET FAWORKI
300g Margaryna
200g Jaja
200g Woda

Wykonanie

Wykonanie:

Składniki ciasta połączyć i wyrobić w miesiarce. Ciasto podzielić na porcje do wałkowania i odstawić do spoczynku. Następnie rozwałkować jak najcieniej i uformować faworki, odstawić do spoczynku. Smażyć na głębokim tłuszczu. Gotowe faworki posypać pudrem dekoracyjnym KOMPLET Neuschnee.

czas miesienia (miesiarka spiralna): 2 minuty – 1. bieg, 2 minuty – 2. bieg
czas spoczynku ciasta: 20 minut / porcja surowego ciasta
czas spoczynku: 30 minut / uformowane faworki
temperatura smażenia: 175ºC
czas smażenia: 2 minuty