Wykonanie
Wykonanie:
Składniki połączyć i wyrobić gęstym mieszadłem na
szybkim biegu miksera.
Gotowe ciasto rozsmarować na 2 papiery do pieczenia
i wypiec.
Z ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę oraz
wykroić 10 okrągłych blatów Ø 18 cm.
temperatura pieczenia: 250 °C
czas pieczenia: 5-7 minut
KOMPLET Bezy Meringue wymieszać z cukrem i dodać
gorącą wodę podczas ubijania, ubić na sztywną pianę.
Daktyle i figi pokroić, wymieszać z cukrem pudrem
oraz migdałami, dodać do piany bezowej i dokładnie wymieszać. Z gotowej masy uformować krążki
20 sztuk Ø 18 cm. Wypiec.
naważka bezy: 210 g / 1 sztuka
temperatura pieczenia: 160 °C
czas pieczenia: 20 minut
Następnie zmniejszyć temperaturę i suszyć bezy.
temperatura suszenia: 120 °C
czas suszenia: 40 minut
KOMPLET Krem Volu wymieszać z wodą i odstawić do
lodówki w celu spęcznienia masy na 30 minut. Po tym
czasie dodać serek mascarpone i ubić masę gęstym mieszadłem na szybkich obrotach miksera. Następnie wymieszać z KOMPLET Kiddy Pistacją.
Wykonanie tortu:
Blaty pistacjowe przesmarować nadzieniem malinowym, ułożyć blat bezowy, następnie krem pistacjowy
i ponownie blat bezowy.
Wierzch udekorować KOMPLET Kiddy Pistacją i owocami w dowolny sposób.
