Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta cytrynowego połączyć i wyrobić za pomocą płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto rozsmarować na papiery do pieczenia i upiec.
czas mieszania: 5 minut
temperatura pieczenia: 180°C
czas pieczenia: około 22 minut
Bezę, cukier i wodę napowietrzyć. Następnie dodać KOMPLET Cocomix z mąką.
Gotowe ciasto wyszprycować na papier w postaci wałków zachowując małe odstępy.
temperatura pieczenia: 180°C
czas pieczenia: około 17 minut
Wodę i KOMPLET Krem Elba połączyć i napowietrzyć na średnim biegu miksera. Następnie dodać roztopione masło („emulsja”). Gotowym kremem przełożyć blat cytrynowy i kokosowy. Blat cytrynowy można nasączyć syropem cukrowym z sokiem cytrynowym – według uznania
Wierzch udekorować pudrem KOMPLET Neuschnee z dodatkiem kakao i skórką cytrynową.
