Ciasto cytrynowe z masą serową i kremem

Informacje

Gebäckvorteile

  • powtarzalność produkcji
  • wyśmienity smak cytryny i sera

Składniki

Ciasto

1.500g KOMPLET CYTRYNOWE SOFT
600g Olej
600g Jaja
150g Woda

Warstwa

250g KOMPLET KREM IDEAL (10KG)
500g Woda
750g Ser twaróg mielony
150g Jaja

Krem

1.000g Woda
400g KOMPLET KREM IDEAL (10KG)

Dekoracja

250g KOMPLET KIDDY GEL NEUTRALNY FAVOURITE

Wykonanie

Wykonanie:

Składniki ciasta cytrynowego połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto nałożyć do form (40X60 cm) i upiec. Składniki masy serowej połączyć i wymieszać do jednolitej konsystencji. Gotowa masę nanieść na wierzch ciasta cytrynowego w postaci pasków zachowując dostęp 1 cm.

Składniki kremu połączyć i wymieszać. Gotowy krem nanieść na wierzch ciasta cytrynowego w postaci pasków szprycując pomiędzy masę serową.

czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 180°C
czas pieczenia: około 60 minut

Wierzch pokryć gotowym żelem.