Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta połączyć i wyrobić w miesiarce.
Ciasto odstawić do spoczynku. Rozwałkować
na grubość około 3 mm, wyciąć radełkiem
karbowanym kwadraty o wymiarach około 12×12 cm.
Następnie radełkiem wykonać 5-6 nacięć
w środku kwadratu.
Formowanie ciastka: pomiędzy nacięciami przełożyć
na przemian najpierw palec wskazujący, a następnie
kciuk łapiąc róg (dolny narożnik) ciastka, cofnąć palce
przeplatając przez środek. Ciastka odstawić
do spoczynku. Smażyć na głębokim tłuszczu.
czas miesienia: 2 minuty – 1. bieg
(miesiarka spiralna) 2 minuty – 2. bieg
temperatura smażenia: 190°C
czas smażenia: około 3 minut
(do złotego koloru)
Składniki syropu połączyć i zagotować. Usmażone
ciastko zanurzyć w gorącym syropie, wierzch posypać
prażonymi nasionami sezamu.
Do dekoracji można użyć również wiórków
kokosowych, siekanych orzechów, dowolnych posypek
cukrowych.
