Ciastka marchewkowe

Informacje

Składniki

Ciasto

2.000g KOMPLET VALBELLA SOFT
900g olej
700g Jaja
100g woda
150g Mąka pszenna typ 550
150g Skrobia ziemniaczana
10g Cynamon mielony
600g Marchewka, świeża, tarta

Dekoracja

135g Marmolada morelowa
225g KOMPLET Fertigglasur
90g Pestki pistacji, siekane

Wykonanie

Wykonanie:

Wszystkie składniki (z wyjątkiem marchwi) połączyć i ubić na szybkim biegu. Na koniec dodać marchew i szybko wymieszać.

czas mieszania: ok. 3 minuty

Masę wylać do papierowych foremek do pieczenia i upiec.

naważka: ok. 500 g
temp. pieczenia: ok. 180 °C
czas pieczenia: ok. 40-45 minut

Po wystudzeniu posmarować marmoladą morelową, nałożyć glazurę KOMPLET Fertigglasur, posypać siekanymi pistacjami i udekorować w dowolny sposób.

RADA MISTRZA: ZAMIAST ŚWIEŻEJ MARCHWI MOŻNA UŻYĆ MROŻONĄ LUB KANDYZOWANĄ (TAKĄ SAMĄ ILOŚĆ).
UWAGA: PRZED ZASTOSOWANIEM MROŻONĄ MARCHEW NALEŻY KONIECZNIE ROZMROZIĆ I DOKŁADNIE OSUSZYĆ.