Składniki

Ciasto

2.000g	KOMPLET CHLEB SŁOWIAŃSKI
8.000g	Mąka pszenna typ 550
100g	Drożdże
6.500g	Woda

Krem

1.000g	Woda
300g	PIZZA – SAUCE

Wykonanie

Wykonanie:
Miesienie: 3 minuty wolne obroty / 10 minut szybkie obroty
Czas gary ciasta: około 90 minut
Naważka: 320g
Po upływie czasu gary wyrobić podłużne kawałki ciasta i odstawić do garowania. Następnie wykonać nacięcia. Wypiec z zaparowaniem.
Czas gary bułek: około 60 minut
Temperatura pieczenia: 240°C spadająca do 200°C
Czas pieczenia: około 35 minut

Na całą ilość mąki dodać 10% KOMPLET Pizza Sauce (gotowego kremu).