Składniki

300g	KOMPLET BEZY-MERINGUE
1.000g	Woda
3.000g	Cukier

Wykonanie

Wykonanie:
KOMPLET Beza połączyć z wodą. Następnie ubić masę na wysokich obrotach miksera stopniowo dosypując cukier. Ubitą masę formujemy w dowolny sposób na papierze do wypieku. Gotowe korpusy odstawiamy na 30 minut (wstępne suszenie). Następnie suszymy
w piecu.
temperatura suszenia: 100-110 °C
czas suszenia: uzależniony od wielkości korpusów

Surowa masa bezowa doskonale łączy się z nośnikami smakowymi i barwnikami spożywczymi.