Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszanki owocowej dzień wcześniej zamoczyć w rumie i odstawić pod przykryciem. Składniki ciasta połączyć i wyrobić w miesiarce.
czas wyrabiania (miesiarka spiralna): 2 minuty – pierwszy bieg, 3 minuty – drugi bieg
Pod koniec wyrabiania dodać mieszankę owocową i krótko wymieszać na pierwszym biegu. Odważyć porcje ciasta, odpowiednio ukształtować i włożyć do przygotowanych foremek.
naważka ciasta: ok. 560 g
Przygotować nadzienie serowe do pieczenia zgodnie z recepturą podstawową. Naciąć poszczególne kawałki ciasta na głębokość ok. 2 cm,
włożyć w szczelinę nadzienie serowe i wypiec.
naważka nadzienia serowego: ok. 560 g
temp. pieczenia: ok. 180-190 °C
czas pieczenia: ok. 45 minut
Po upieczeniu posmarować masłem i posypać cukrem.
