Nasza
Historia

Na terenie zamkniętej huty żelaza w Geislautern Peter Abel oraz jego zięć Peter Schäfer zakładają tradycyjny młyn zbożowy, który do dzisiaj jest w posiadaniu firmy. Już wtedy firma zaliczała się do pionierów nowej branży

Właśnie mija 66 lat od założenia firmy Abel+Schäfer, kiedy pan Fritz Claus Schäfer w roku 1958 rozpoczyna jako jeden z pierwszych na świecie produkcję surowców dla branży cukierniczej i wprowadza na rynek markę KOMPLET. Produkty marki KOMPLET szybko znajdują uznanie u klientów i cieszą się dużą popularnością

Coś szczególnego!
KOMPLET Altenburger to pierwsza nasza mieszanka do wypieku chleba. Była i jest do dzisiaj wytwarzana ze specjalnego rodzaju żyta, posiadającego niepowtarzalny aromat. Aromat ten oraz naturalny zaczyn sprawiają, że pieczywo to nadaje się wszelkiego rodzaju kanapek i cieszy się cały czas dużą popularnością

1W roku 1966 zostaje założona firma Sté. Complet w miejscowości Forbach we Francji. Wtedy również na rynek francuski zostaje wprowadzona marka KOMPLET tudzież Complet. Obok istniejącego już asortymentu zostają wykreowane też produkty odpowiadające gustom i wymaganiom specyficznym dla francuskiego klienta.

.

Przedsiębiorstwo Abel + Schäfer / KOMPLET było pierwszym w Europie, które wprowadziło na rynek krem na zimno w proszku z pełnego mleka, o waniliowym smaku. Krem ten jest przeznaczony do wyrobu kremów podstawowych na nadzienie i maślanych. Idealnie nadaje się do pieczenia i zamrażania. Jest to dzisiaj jeden z najlepiej sprzedających się kremów w tym segmencie produktowym.

Założenie firmy siostrzanej KOMPELT Berlin jako drugiego przedsiębiorstwa produkcyjnego i handlowego w Niemczech było odpowiedzią na ciągle rosnące zainteresowanie marką KOMPLET również w północnej części Niemiec i z pewnością przyczyniło się do jeszcze większego jej spopularyzowania. KOMPLET Berlin został w ostatnich latach przebudowany oraz zmodernizowany. Dzięki konsekwentnej strategii, najwyższym standardom produkcji popartymi najbardziej liczącymi się w świecie certyfikatami stanowi jedną z najszybciej rozwijających się firm w grupie.

uż prawie 40 lat na rynku szczególny produkt: Chleb Sześcioziarnisty.Produkt ten to jedna z pierwszych mieszanek pieczywa ziarnistego na niemieckim rynku i przez cały czas należy do grupy najchętniej kupowanych produktów marki KOMPLET. Mieszanka ta zawiera aż 6 różnych rodzajów zbóż tj.: pszenicę, żyto, jęczmień, owies, kukurydzę, proso oraz siemię lniane. Mieszanka KOMPLET Chleb Sześcioziarnisty sporządzona jest z zakwasem, co wraz z dużą ilością ziaren daje możliwość przygotowania specjalnego chleba bogatego w ziarna i nasiona, o właściwościach odżywczych

Dużym kamieniem milowym w historii firmy było założenie siostrzanej firmy Abel & Schafer Inc.,New York / USA. Dzięki tej lokalizacji produkty marki KOMPLET rozpowszechniły się na rynkach Stanów Zjednoczonych, Kanady, Meksyku oraz Ameryki Południowej. Obecnie firma Abel & Schafer Inc. wytwarza wiele różnych produktów w nowoczesnym zakładzie w Ronkonkoma, New York. Dzięki dużym możliwościom produkcyjnym, nowoczesnym magazynom oraz sieci dystrybucji Abel & Schafer Inc. jest w stanie dostarczyć klientom w Ameryce Północnej i Południowej produkty takiej samej jakości, jak w Europie

Pączki cieszą się największą popularnością jesienią i zimą. Jednak w ostatnio znajdują też coraz więcej nabywców nie tylko w tych zimniejszych porach roku. Mieszankę KOMPLET Pączki Maślane charakteryzuje niepowtarzalny maślany aromat, który sprawia, ze jest to z pewnością produkt klasy Premium. Produkt ten nadaje się doskonale też do innych wypieków drożdżowych

Wymagania rynku zagranicą – na południu Europy sprawiają, że zostaje utworzona spółka handlowa KOMPLET Italia z siedzibą w Grassobbio, w prowincji Bergamo. Siedziba w Grassobbio, zlokalizowana w północnych Włoszech, kilka kilometrów od autostrady A4 i lotniska Orio al Serio ma bardzo dobre położenie strategiczne i dzięki doskonałemu wyposażeniu – nowoczesna chłodnia, ramy do załadunku i rozładunku, nowocześnie wyposażone laboratorium – świetnie spełnia rolę centrum rozwoju produktowego i prezentacji dla klientów

DZe względu na ciągle rosnące zainteresowanie produktami KOMPLET w południowej Europie otwarta została kolejna spółka handlowa poza granicami Niemiec, mianowicie KOMPLET Ibérica. Powstanie filii w miejscowości Terrassa, w pobliżu Barcelony ułatwiło sprzedaż produktów KOMPLET na terenie Hiszpanii i Portugali. Wybór tej lokalizacji był bardzo trafny pod względem logistycznym, ułatwił bowiem też obsługę zamówień nie tylko Półwyspie Iberyjskim, ale również na Balearach oraz Wyspach Kanaryjskich

Ze względu na szybki rozwój w krajach Europy Zachodniej zdecydowano się też na otwarcie spółki handlowej KOMPLET Benelux w Luxemburgu. Zlokalizowany tam magazyn pozwolił na szybsze reagowanie na potrzeby klientów z tej części Europy

Na rynku północno-amerykańskim nieustannie wzrasta zainteresowanie kremami i masami do wypełnień, gotowymi ciastami oraz pieczywem głęboko mrożonym. Dlatego powstaje przedsiębiorstwo Quality Bakery Products w Houston (Texas / USA). Quality Bakery Products działa jako producent i dostawca dla detalu, hurtu, sieci handlowych oraz gastronomii. Wiele produktów produkowanych jest z certyfikatem koszerności. Przedsiębiorstwo jest certyfikowane na II poziomie SQF

KOMPLET Chleb Nordländer to mieszanka służąca do przygotowania chleba pszenno-żytniego z ziarnami słonecznika. Chleb Nordländer jest produktem o długim okresie przydatności do spożycia i intensywnym słodowo-żytnim smaku. Niepowtarzalny smak tego chleba, duża zawartość ziaren (przede wszystkim pestek słonecznika) sprawia, że konsument bardzo chętnie kolejny raz sięga po ten produkt

Ze względu na położenie w strefie mieszkaniowej zakład produkcyjny w Völklingen szybko przestał odpowiadać rosnącym ambicjom rozwojowym firmy. Aby sprostać zwiększającemu się zapotrzebowaniu rynku i stworzyć przestrzeń dla dalszej ekspansji, rozpoczęto poszukiwania nowej lokalizacji, która umożliwi zwiększenie mocy produkcyjnych.
Idealne miejsce znaleziono w Schoeneck we Francji, w bezpośrednim sąsiedztwie granicy. Nowoczesna strefa przemysłowa oferowała – i nadal oferuje – szerokie możliwości rozwoju, pozwalając na rozbudowę produkcji oraz budowę nowej, strategicznej siedziby głównej firmy

Rynek wschodnioeuropejski otwiera się coraz bardziej. Aby dotrzymać kroku rozwojowi sytuacji w tej części Europy, założona zostaje spółka KOMPLET Polska w Poznaniu w Polsce. Tutaj obok wielu produktów wytwarzane są produkty dedykowane specjalnie dla polskiego klienta oraz szeroka paleta pieczywa głęboko mrożonego, która znajduje nabywców na całym świecie.

Klasyk o szerokiej gamie zastosowań.
KOMPLET Krem Volu to super lekki, puszysty krem dający po ubiciu duży przyrost objętości. Jako lekko słodki krem podstawowy może być ubijany z takimi nośnikami smaku jak: alkohol, pasty czy inne kremy.

Wychodząc na przeciw oczekiwaniom klientów z południowo-wschodniej części Europy powstaje na zasadzie kooperacji z Młynami Mantler spółka produkcyjno-handlowa KOMPLET Mantler w miejscowości Rosenburg w Austrii.Założony w 1607 roku młyn, który od 1853 roku jest własnością rodziny Mantler jest siedzibą spółki odpowiedzialnej między innymi za obsługę klientów z Austrii, Słowenii, Węgier, Słowacji i Czech.

Rosnąca popularność mrożonych wypieków, zwłaszcza amerykańskich specjałów, zaowocowała uruchomieniem nowoczesnej produkcji wypieków w Schoeneck. Produkty trafiają na rynek pod marką Bakeline, która stała się synonimem jakości i smaku inspirowanego amerykańską tradycją

Rosnąca popularność mrożonych wypieków, zwłaszcza amerykańskich specjałów, zaowocowała uruchomieniem nowoczesnej produkcji amerykańskich wypieków w Schoeneck. Produkty trafiają na rynek pod marką Bakeline, która stała się synonimem jakości i smaku inspirowanego amerykańską tradycją.
Od 1997 roku Bakeline z sukcesem tworzy i dostarcza najwyższej jakości mrożone wyroby piekarnicze dla sektora hurtowego i przemysłu. Muffiny, donuty i bajgle — kultowe amerykańskie przysmaki — od lat stanowią trzon oferty marki. Dzięki systematycznym inwestycjom w nowoczesne technologie oraz rozwój zaplecza produkcyjnego Bakeline gwarantuje wydajną, zrównoważoną i przyjazną środowisku produkcję wypieków, które odpowiadają aktualnym trendom i oczekiwaniom rynku.

Produkt KOMPLET Jogosoft to mieszanka z jogurtem do wyrobu soczystych ciast owocowych i całej gamy ciast piaskowych. Świetnie nadaje się do wypieku babek, babeczek oraz ciast na blasze z kremami i owocami. Wyróżnia się aromatem, delikatnym smakiem i łatwością w zastosowaniu.
KOMPLET Jogosoft wyróżnia się przede wszystkim delikatnym, aromatycznym smakiem oraz łatwością i efektywnością przygotowania i przetwarzania, co czyni go idealnym rozwiązaniem zarówno dla profesjonalistów, jak i miłośników doskonałych wypieków.

KOMPLET Chleb Słowiański 20 – rustykalny chleb o tradycyjnym smaku.

Koncentrat 20% do wyrobu bułek i tradycyjnego chleba pszennego. Wykonując trzy receptury zgodnie z tradycyjną metodą można uzyskać wypiek, który stanie się prawdziwą sensacją w Państwa piekarni. Chleb ten ma niepowtarzalny aromat, dużą porowatość i chrupiącą skórkę. Wszystkie to nadaje mu jedyny w swoim rodzaju rustykalny charakter.
Kolejnym atutem jest tradycyjny proces wytwarzania, w którym ciasto ma wystarczająco dużo czasu na dojrzewanie, dzięki czemu chleb zyskuje lekką, puszystą strukturę i wyjątkową porowatość.

KOMPLET Black Soft: mieszanka do produkcji czekoladowych ciast piaskowych.
Niepowtarzalny czekoladowy smak, delikatność i świeżość oraz różnorodność receptur sprawiają, że produkt ten jest bardzo chętnie wykorzystywany w wielu zakładach cukierniczych. KOMPLET Black Soft to 100% mieszanka do produkcji czekoladowych ciast piaskowych o wyjątkowym smaku i wilgotności.

W 2005 zapadła decyzja o założeniu filii w Szwajcarii, w celu szybszej i pełniejszej obsługi znajdujących się tam klientów. Produkty do Szwajcarii dostarczane są bezpośrednio z zakładów produkcyjnych w Niemczech.

Wyjątkowy smak i wszechstronne zastosowanie!
KOMPLET Gourmet Ciasto Serowe zapewnia: pełny, wyraźny smak sernika oraz puszystą i lekką strukturę ciast.
KOMPLET Gourmet Käsekuchen to idealna baza do przygotowania najwyższej jakości serników i tortów sernikowych. Ta wyjątkowa mieszanka zachwyca intensywnym smakiem oraz niepowtarzalnie kremową konsystencją.
KOMPLET Gourmet Käsekuchen doskonale sprawdza się również w procesach automatycznego dozowania, gwarantuje bezpieczną i stabilną obróbkę przy jednoczesnym dodatku twarogu świeżego oraz charakteryzuje się odpornością na mrożenie. To rozwiązanie, które łączy perfekcyjny efekt z maksymalną wygodą produkcji.

2014

KOMPLET Chleb Chia 40 – od 2014 w naszej ofercie! Dlaczego Chia?
Chia to rodzaj rośliny z gatunku szałwii (salvia hispanica), wywodzi się z terenów Meksyku, jej zalety były bardzo docenianie przez Azteków. Niepodważalną zaletą nasion Chia jest wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 (między innymi kwas alfa-linolenowy ALA). Kwas alfa-linolenowy (ALA) pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 2 g ALA dziennie. Jest to równowartość około 3 kromek chleba Chia (po około 50 g) lub 2 bułek Chia (po około 75 g), przygotowanych według naszych receptur.

W 2015 roku tradycyjna firma Brezel Ecker z regionu Saary dołączyła do Grupy KOMPLET. Przedsiębiorstwo specjalizuje się w wypiekach typu preclowego we wszystkich wariantach, a jego znakami rozpoznawczymi są wysoka innowacyjność oraz elastyczność pozwalająca na szybkie reagowanie na potrzeby klientów.
Dzięki połączeniu rzemieślniczej tradycji z nowoczesnym podejściem do produkcji Brezel Ecker oferuje rozwiązania, które odpowiadają dynamicznym trendom rynku i najwyższym oczekiwaniom odbiorców.

KOMPLET Dobre Ziarna to nasza pierwsza gotowa mieszanka do wypieku pełnoziarnistego chleba owsianego z ziarnami, bez dodatku drożdży. Zawiera wyłącznie najlepsze, naturalne składniki oraz wysoką zawartość starannie dobranych ziaren i nasion.
Wyjątkowy smak, charakterystyczna struktura miąższu oraz ponadprzeciętna świeżość sprawiają, że ten produkt jest prawdziwą innowacyjną specjalnością dla wymagających smakoszy.