Wykonanie
Wykonanie: forma 40×60 cm
Blat biszkoptowy:
Wszystkie składniki blatu biszkoptowego połączyć
i napowietrzyć za pomocą gęstego mieszadła na
szybkim biegu. Masę rozprowadzić na blachę
wyłożoną papierem do pieczenia i wypiec.
czas mieszania: 8 minut
temperatura pieczenia: 220°C
czas pieczenia: 10 minut
Warstwa prażynek:
KOMPLET Kiddy Weiss rozpuścić i połączyć
z olejem, dodać prażynki i ponownie wymieszać.
Masę rozsmarować na blat biszkoptowy.
Mleko zagotować i połączyć z KOMPLET Stabilizatorem
Neutralnym. Następnie dodać KOMPLET Kiddy Choco.
Ubitą śmietankę dodawać stopniowo do masy w celu
zahartowania i wymieszać do jednolitej konsystencji.
Gotową masę wylać na warstwę prażynek.
Mleko zagotować i połączyć z KOMPLET Stabilizatorem
Neutralnym. Następnie dodać KOMPLET Kiddy
Noisette. Ubitą śmietanę dodawać stopniowo do
masy w celu zahartowania i wymieszać do jednolitej
konsystencji. Gotową masę wylać na schłodzony krem
śmietankowo-kakaowy.
Mleko zagotować i połączyć z KOMPLET Stabilizatorem
Neutralnym. Następnie dodać KOMPLET Kiddy
Weiss. Ubitą śmietanę dodawać stopniowo do masy
w celu zahartowania i wymieszać do jednolitej
konsystencji. Gotową masę wylać na schłodzony krem
śmietankowo-orzechowy.
Żel na zimno rozsmarować na wierzch ciasta
i udekorować czekoladowymi kulkami.
