Składniki

Kruszonka

600g	KOMPLET CZEKOLADOWE SOFT
300g	margaryna 70%
100g	Mąka pszenna typ 550

Biszkopt Matcha

1.000g	KOMPLET BISKUIT
600g	Jaja
200g	Woda
20g	Matcha proszek
800g	Prażynka owocowa
400g	Syrop cukrowy (nakropka)

Krem limonkowy

400g	KOMPLET KREM VELVET
1.000g	Woda 18°C
3g	Pasta limonkowa

Krem

600g	KOMPLET JOGOKISS (12KG)
400g	Woda (25ºC)
1.000g	Śmietanka 30%
200g	Truskawki

Wykonanie

Wykonanie:

Forma 60/40 cm

KOMPLET Czekoladowe Soft wymieszać z mąką i margaryną w celu uzyskania kruszonki. Wysypać na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia.

Temperatura pieczenia: 190 °C

Czas pieczenia: około 15 min

Wszystkie składniki biszkoptu ubić gęstym mieszadłem miksera przez 8 minut. Masę wylać na wcześniej zapieczoną kruszonkę rozsmarować i wypiec.

Temperatura pieczenia: 190 °C

Czas pieczenia: 15 minut

Po wystudzeniu skroić zapieczoną skórkę. Na jeden blat rozsmarować prażynkę owocową. KOMPLET Krem Velvet wymieszać z wodą i limonką, ubić gęstym mieszadłem miksera na średnim biegu przez 3 minuty. Krem wyłożyć na blat z prażynką wyrównać i przykryć drugim blatem matcha. Nakropić syropem cukrowym.

KOMPLET Jogokiss zalać wodą, wymieszać, następnie dodać truskawki i zmiksować. Połączyć z ubitą śmietaną. Wyłożyć na wierzch ciasta, schłodzić i spryskać czerwonym zamszem. Udekorować według uznania.