Składniki

Biszkopt ciemny

1.000g	KOMPLET RUMBA SOFT
350g	Olej roślinny
300g	Jaja
200g	Woda

Galaretka

560g	wiśnie z zalewy
500g	Sok z zalewy z wiśni
500g	Woda
40g	KOMPLET GLANZ KLAR 20
200g	Cukier

Mus

500g	KOMPLET BAZA DARK
500g	Woda, gorąca
1.000g	Śmietanka 30%
100g	Rum
10g	Wanilia Bourbon

Dekoracja

40g	KOMPLET NEUSCHNEE/RSPO-SG
40g	Kakao, proszek

Wykonanie

Wykonanie: Ø  18 cm/7 sztuk

Wszystkie składniki blatu wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera przez 3 minuty. Masę rozlać w ranty i wypiec.

Temperatura pieczenia: w 190 °C

Czas pieczenia: około 20 minut.

Z wystudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę. Na wierzch biszkoptu ułożyć mniejsze krążki KOMPLET Ø 14 cm i rozsypać wiśnie. Sok i wodę zagotować wymieszać z KOMPLET Glanz Klar i cukrem. Przestudzić i wylać w KOMPLET krążki na wiśnie. Schować do lodówki w celu ściągnięcia. KOMPLET Bazę Dark wymieszać z wodą dodać rum i wanilie Burbon. Połączyć z ubitą śmietaną. Z zastygniętej galaretki zdjąć KOMPLET krążki i wylać mus rumowy.

Wierzch posypać KOMPLET Neuschnee wymieszanym z kakao i udekorować według uznania.