Wykonanie
Wykonanie: 18 sztuk fi 18
Wszystkie składniki oprócz mieszanki keksowej połączyć i wyrobić płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera, następnie wymieszać z mieszanką keksową. Gotowe ciasto rozłożyć na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia i wypiec.
Czas wypieku: 45 minut
Temperatura wypieku: `175 °C
Z ostudzonego keksa wyciąć pasy o grubości 1 cm wzdłuż krótszego boku, paskami keksa wyłożyć boki rantów o średnicy 18 cm
Składniki blatów o smaku miodowym połączyć i wyrobić płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera.
Ciasto rozsmarować na 5 papierów do pieczenia 40×60 cm. Wypiec.
Temperatura wypieku:
Czas wypieku:
Z ostudzonych blatów wykroić krążki Ø16 cm- 36 sztuk (po dwa krążki na tort) ułożyć po jednym krążku na spód rantu z paskiem dekoracyjnego keksa.
Stabilizator połączyć z wodą, dodać do jabłek i całość zmielić blenderem na gładką masę. Powstałą żelkę wylać na pierwszą warstwę blatu i przykryć drugim blatem.
Naważka żelki na sztukę: 270 g
Masę percepanową wymieszać z wodą do całkowitego połączenia, następnie połączyć z KOMPLET Krem Dorino i Kremem Volu, ubić na szybkim biegu miksera za pomoc gęstego mieszadła, pod koniec ubijania dodać spirytus.
Czas ubijania kremu – 3 minuty
Gotowy krem wyłożyć na wierzch tortu, wyrównać.
Składniki kremu połączyć i ubić do pożądanej konsystencji. Wyszprycować rozety po 150 g na tort.
Składniki żelki połączyć, odstawić do lekkiego stężenia, wylać na środek tortu pomiędzy dekorację z kremu.
Wierzch udekorować dowolnymi elementami czekoladowymi.
