Tort Czekoladowa Rozetta

Informacje

Składniki

ciasto czekoladowe

1.000g KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
500g Jaja
400g Olej
100g Mąka pszenna typ 550

warstwa owocowa

1.200g Wiśnie z lekkiego syropu

Krem

200g KOMPLET STABILIZATOR CZEKOLADOWY
1.000g KREM PIRUET
250g Woda

Dekoracja

200g KOMPLET KIDDY NOISETTE
150g KOMPLET TŁUSZCZ SANETTA RSPO-MB
100g KOMPLET KIDDY CHOCO

Wykonanie

Wykonanie: rant fi 18 (8 sztuk)
Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na średnim
biegu za pomocą płaskiego mieszadła. Ciasto
rozprowadzić na spód 8 form wyłożonych papierem
do pieczenia.
czas mieszania: 3 minuty
Wiśnie rozłożyć na wierzchu ciasta i upiec.
czas pieczenia: 30 minut
temperatura pieczenia: 190°C
KOMPLET Stabilizator Czekoladowy połączyć z wodą
i dodać do gotowego kremu Piruet. Krem nanieść
na wierzch ostudzonych blatów z wiśniami w postaci
dużej rozety. Ułożyć dowolne elementy z czekolady
imitujące kwiat.
Wszystkie składniki dekoracji podgrzać
do rozpuszczenia, połączyć i nanieść na zamrożony tort
metodą natrysku. Boki tortu udekorować czekoladą
plastyczną w dowolny sposób.