Wykonanie
Wykonanie: 10 sztuk forma aluminiowa 9/ 23/ 3 cm
Wszystkie składniki ciasta połączyć i wyrobić w
miesiarce. Ciasto podzielić na porcje i odstawić do
spoczynku.
Czas miesienia: 3 minuty 1 bieg
5 minut 2 bieg
Naważka porcji: 200 g
Czas spoczynku: 15 minut
Wszystkie składniki nadzienia oprócz rodzynek połączyć i
wymieszać na wolnych obrotach miksera za pomocą
płaskiego mieszadła. Nadzienie odstawić do
spęcznienia.
Czas mieszania: 2 minuty
Czas spęcznienia: 60 minut
Ciasto rozwałkować w postaci prostokątów,
rozsmarować nadzienie kokosowe i posypać
rodzynkami. Zwinąć ciasto i włożyć do foremki,
następnie wykonać minimum 12 głębokich nacięć
nożyczkami. Odstawić do garowania i upiec.
Naważka nadzienia kokosowego: 220 g
Naważka rodzynek: 50 g
Czas garowania ciasta: około 60 minut
Temperatura pieczenia: 190°C
Czas pieczenia: 30 minut
Ostudzone strucle udekorować w dowolny sposób np.:
smarując dowolnym żelem na gorąco i posypując
pudrem KOMPLET Neuschnee.
