Składniki

Ciasto

100g	KOMPLET DROŻDŻOWE
1.000g	Mąka pszenna
150g	Cukier
120g	margaryna 70%
80g	Drożdże
100g	Jaja
370g	Woda
700g	Margaryna (do wałkowania)

Nadzienie

400g	KOMPLET KREM BUDYŃ SM PISTACJA
1.000g	Woda 18°C
400g	KOMPLET KIDDY PISTAZIE SOFTY/RSPO-SG

Dekoracja

300g	KOMPLET KIDDY CHOCO
50g	Ciasto kadayif

Wykonanie

Wykonanie: Foremki 20 cm / 11 sztuk

Wszystkie składniki ciasta wymieszać razem  w miesiarce spiralnej 3 minuty na wolnych obrotach i 7 minut na szybkich.

Temperatura ciasta około 26 °C.

Ciasto odłożyć do lodówki w celu spoczynku na 30 minut. Przewałkować z margaryną do wałkowania typu puff pastry i złożyć 3×3. Podzielić na dwie części, rozwałkować na 80/40 cm. KOMPLET Krem Budyń o smaku pistacjowym wymieszać z wodą płaskim mieszadłem miksera przez 3 minuty pod koniec dodać rozpuszczoną KOMPLET Kiddy Pistację. Krem rozsmarować po połowie na ciasto, zwinąć w rulon i pokroić w kęsy po około 60-70 g, następnie przełożyć w foremki i odstawić do garowania.

Czas gary ciasta: 40 minut,

Temperatura wypieku: 200 °C

Czas wypieku: około 20 minut.

Po wystudzeniu udekorować rozpuszczonym KOMPLET Kiddy Choco i posypać ciastem kadayfi.