Składniki

Ciasto

1.000g	KOMPLET BRANDMIX + EI
2.000g	Woda 30ºC
300g	cukier (gruby dekoracyjny)

Wykonanie

Wykonanie:

Składniki, oprócz cukru, wymieszać na wolnym biegu za pomocą płaskiego mieszadła. Gotową masę wyszprycować za pomocą maszyny w postaci długich eklerów. Posypać cukrem dekoracyjnym i upiec. Po ostudzeniu pokroić na dowolną długość.

czas mieszania: 3-5 minut
temperatura pieczenia: 210°C
czas pieczenie: 30 minut