Składniki

Rolada:

600g	KOMPLET ROLADA
560g	Jaja
40g	Cukier
8g	Kardamon, mielony

Krem

400g	KOMPLET KREM VOLU RSPO-MB
800g	Woda
300g	Mascarpone
50g	puree z marakui
15g	Pasta miso
300g	Ananas kawałki
30g	Kokos, wiórki
100g	Pasta mango
30g	Chipsy kokosa

Dekoracja

600g	KIDDY WEISS
50g	Olej roślinny
100g	Ananas kawałki
20g	Kokos, wiórki

Wykonanie

Wykonanie:

2 sztuki 60×40 cm

Wszystkie składniki rolady ubić za pomocą gęstego mieszadła na szybkim biegu miksera przez 8 minut. Masę rozsmarować na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia, wypiec.

Temperatura pieczenia: 240 °C

Czas pieczenia: około 6 minut

Z ostudzonych rolad skroić zapieczoną skórkę. KOMPLET Krem Volu zalać wodą zostawić na 15 minut do spęcznienia. Dodać mascarpone ubić przez 2-3 minuty na szybkim biegu miksera. Pod koniec dodać purée mango- maracuję. Krem rozsmarować na dwie rolady posypać pokrojonym ananasem z puszki i chipsami kokosowymi, zwinąć. KOMPLET Kiddy Weiss rozpuścić z olejem oblać rolady, na wierzchu poukładać ananasy kawałki i posypać kokosem.