Wykonanie
Wykonanie: 30 sztuk
Ze wszystkich składników wymieszać ciasto.
czas mieszania (miesiarka spiralna):
3 minuty – 1. bieg,
7 minut – 2. bieg
temperatura ciasta: około 26 °C
Ciasto podzielić na kęsy i odstawić do spoczynku.
czas fermentacji ciasta: około 15 minut
Kęsy ciasta podzielić i zaokrąglić, delikatnie spłaszczyć.
czas fermentacji końcowej: około 40 minut
+ około 20 minut poza komorą
Usmażyć z dwukrotnym odwróceniem pączka.
temperatura smażenia: 170-175 °C
Wystudzone pączki nadziać nadzieniem o smaku waniliowym i nadzieniem o smaku czekoladowym.
Udekorować KOMPLET Magic Fondant, posypać wiórkami czekoladowymi, na każdym pączku ułożyć dekorację w kształcie baranka.
Naważka kremu o smaku waniliowym: 25 g
Naważka kremu o smaku czekoladowym: 25 g
