Składniki

Blaty czekoladowe

1.500g	KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
750g	Jaja
750g	Olej
150g	Woda

Krem mleczny

1.200g	KOMPLET BAZA MLECZNA
1.000g	Woda ok. 100°C
1.400g	śmietana 30%

Warstwa wiśniowa

100g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
200g	Woda
100g	Drobna posypka czekoladowa
1.500g	Wiśnie w żelu

Wykonanie

Wykonanie:
Składniki blatów czekoladowych wymieszać na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła,
rozsmarować na dwa papiery do pieczenia i wypiec.
Z ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura wypieku: 190 °C
czas wypieku: 20 minut
KOMPLET Bazę Mleczną wymieszać z gorącą wodą, ostudzić i wymieszać z ubitą śmietaną. Gotowym kremem
(2.700 g) przełożyć blaty czekoladowe, pozostały krem
rozsmarować na wierzch ciasta.
KOMPLET Stabilizator Neutralny wymieszać z wodą, następnie z wiśniami w żelu. Masę rozsmarować na schłodzone ciasto, wierzch udekorować kulkami czekoladowymi.