MANDARYNKOWE LOTTI

Ciasto biszkoptowo-tłuszczowe o smaku CIASTECZKOWYM Z KREMEM I OWOCAMI

SKŁADNIKI

BLATY lotti (2 SZTUKI)

1900 gCIASTO Ciasto Lotti
900 gJAJA
800 gOLEJ ROŚLINNY
200 gMĄKA PSZENNA
300 gWODA

KREM

170 gKREM IDEAL (10KG)
500 gWODA
1000 gMANDARYNKI Z SYROPU
100 g PORZECZKI CZERWONE

DEKORACJA

150 gWODA
200 gKIDDY GEL NEUTRAL

Wykonanie:

Forma 40/60 cm

Wszystkie składniki ciasta KOMPLET Lotti wymieszać
płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera.
czas mieszania: 3 minuty
Masę wylać w wysoką blachę wyłożoną papierem
do pieczenia.

Wodę wymieszać z KOMPLET Krem Ideal gęstym
mieszadłem na średnim biegu miksera.
czas mieszania: 3 minuty
Wyszprycować na wierzchu ciasta kratkę, poukładać
mandarynki i posypać czerwonymi porzeczkami. Wypiec.
czas pieczenia: 60 minut
temperatura pieczenia: 190 °C spadająca do 180 °C


KOMPLET Kiddy Gel Neutral rozpuścić z wodą (nie gotować) i posmarować wystudzone ciasto