Makowa Malinka

Informacje

Składniki

Blat biszkoptowy

1.200g KOMPLET SOFT SAND
550g Jaja
470g Olej
180g Woda

Żelka makowa

700g KOMPLET MOHNFÜLLE TROCKEN
900g KOMPLET BAZA MLECZNA
900g Woda 45°C
900g Śmietanka 30%
2g Aromat migdałowy

Krem o smaku czekoladowym z malinami

1.000g KOMPLET BAZA DARK
1.000g Maliny mrożone
800g Śmietanka 30%
400g Woda

Dekoracja

100g KOMPLET BAZA MLECZNA
50g KOMPLET BAZA DARK
150g Woda
150g Miód
2g Barwnik spożywczy, czerwony

Wykonanie

Wykonanie: forma 40 x 60 cm
Składniki ciasta wymieszać płaskim mieszadłem na średnim biegu miksera. Ciasto rozsmarować na 2 papiery i wypiec.
Z ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.
Czas mieszania: 3 minuty na wolnych obrotach
5 minut na szybkich obrotach
Temperatura pieczenia: 190 °C
Czas pieczenia: 15 minut

KOMPLET Nadzienie Makowe wymieszać z wodą, KOMPLET Bazą Mleczną i luźną śmietanką. Masę ostudzić.
Gęstniejącą masą przełożyć dwa blaty biszkoptowe.

Maliny zagotować z wodą i połączyć z KOMPLET Bazą Dark. Masę ostudzić i wmieszać z ubitą śmietaną.
Krem rozsmarować na wierzch ciasta i schłodzić.

KOMPLET Bazę Mleczną i KOMPLET Bazę Dark wymieszać z wodą, następnie z miodem i barwnikiem.
Masę ostudzić i rozlać na wierzch ciasta. Udekorować dowolnymi elementami czekoladowymi.