Lawendowa jagoda

Informacje

Składniki

Ciasto

1.500g KOMPLET CIASTO JOGURTOWE
500g Jaja
450g Olej roślinny
450g Woda
700g Prażynka owocowa

Krem jagodowy:

700g KOMPLET BAZA MLECZNA
500g Woda ok. 100°C
600g Jagody, mrożone
800g śmietanka

Krem lawendowy:

450g KOMPLET JOGOKISS (12KG)
450g Mleko 2%
100g KIDDY WEISS
750g śmietanka
100g Lawenda pasta

Dekoracja

20g KOMPLET STABILIZATOR OWOCE LASU
40g Woda 30ºC

Wykonanie

Wykonanie: forma 40×60 cm

Wszystkie składniki KOMPLET Ciasta Jogurtowego wymieszać razem płaskim mieszadłem miksera na średnim biegu przez 3 minuty. Masę wylać na dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia rozsmarować. Piec w temperaturze 190 °C przez około 20 minut, z wystudzonych blatów skroić skórkę.  KOMPLET Bazę Mleczną zalać wodą, wymieszać z rozmrożonymi jagodami i połączyć z ubitą śmietanką. Krem wylać na jeden blat jogurtowy przesmarowany prażynką. Przykryć drugim blatem jogurtowym. KOMPLET Jogokiss zalać mlekiem (podgrzanym do około 40 st.) wymieszać z KOMPLET Kiddy Weiss i pastą lawendową. Całość połączyć z ubitą śmietanką i rozprowadzić na wierzchu ciasta. KOMPLET Stabilizator Owoce Lasu połączyć z wodą zrobić wzory na wierzchu ciasta i posypać płatkami  suszonej lawendy.