Wykonanie
Wykonanie:
Blat I
Składniki blatu wyrobić do konsystencji kruszonki, rozsypać na papier 40×60 cm i wypiec.
Czas pieczenia blatu I : 20 minut
Temperatura pieczenia: 190°C
Blat II
Wszystkie składniki blatu połączyć i wyrobić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła przez około 8 minut. Gotową masę rozsmarować na papier 40×60 cm i wypiec.
Czas pieczenia blatu II 20 minut
Temperatura pieczenia: 200°C
KOMPLET Bazę Karmelową połączyć z wodą, następnie ze śmietanką i bakaliami. Gotową masę wylać na ciemny blat i przykryć blatem kokosowym.
KOMPLET Stabilizator Neutralny zalać wodą i dodać do porzeczek w żelu, całość rozsmarować na blat kokosowy.
Krem:
Wodę, rum oraz KOMPLET Stabilizator Neutralny połączyć i dodać do ubitej śmietany, całość wymieszać. Na koniec dodać rozpuszczoną polewę KOMPLET Kiddy Choco, KOMPLET Kiddy Weiss i delikatnie wymieszać. Gotową masę wylać na warstwę owocową.
Dekoracja:
KOMPLET Bazę Karmelową, KOMPLET Stabilizator Neutralny połączyć z wodą. Dodać syrop glukozowy i KOMPLET Kiddy Choco. Całość ostudzić i wylać na schłodzone ciasto.
