Kostka Sezamowy Karmel

Informacje

Składniki

Ciasto orzechowe

1.500g KOMPLET ORZECHOWE SOFT
670g Olej
530g Jaja
150g Woda

Masa karmelowa z sezamem

600g KOMPLET KARMELOWA BAZA
400g Woda 45°C
400g śmietana 30%
300g Nasiona sezamu

Krem

600g KOMPLET KREM DORINO RSPO-MB
600g Wiśnie czerwone
1.500g Woda

Dekoracja

200g KOMPLET KARMELOWA BAZA
100g Woda
200g sok z wiśni (słodki)

Wykonanie

Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta orzechowego połączyć
i wyrobić za pomocą płaskiego mieszadła.
Gotowe ciasto rozsmarować na dwa papiery 40×60 cm i wypiec.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 15 minut
Wodę wymieszać z KOMPLET Bazą Karmelową
i śmietanką. Na koniec dodać nasiona sezamu.
Gotową masę wylać pomiędzy dwa blaty orzechowe.
Wodę i KOMPLET Krem Dorino wyrobić na średnim
biegu za pomocą płaskiego mieszadła. Pod koniec
dodać zmiksowane wiśnie. Gotowy krem wiśniowy
nanieść na blaty orzechowe.
Wszystkie składniki dekoracji połączyć i wymieszać.
Ostudzoną polewę rozlać na wierzch kremu
wiśniowego.