Wykonanie
Wykonanie:
Składniki blatu biszkoptowo-tłuszczowego połączyć i ubijać na wysokich obrotach miksera za pomocą gęstego mieszadła. Gotową masę rozsmarować na papier do wypieku i wypiec.
czas ubijania: 4 minuty
temperatura pieczenia: 200 °C
czas pieczenia: 8 – 10 minut
Wszystkie składniki ciasta o smaku czekoladowym połączyć i wymieszać na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła. Następnie rozsmarować na blachę 60×40 cm i wypiec.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 180-190ºC
czas pieczenia: 12 – 16 minut
KOMPLET Stabilizator Malinowy połączyć z ciepłą wodą i dokładnie wymieszać. Rozpuszczony stabilizator mieszać na dwa razy z ubitą na sztywno śmietanką. Połowę gotowego kremu wyłożyć na blat waniliowy i wyrównać. Ciepłą mocną galaretkę czerwoną połączyć
ze schłodzonymi malinami w żelu. Gotową żelkę równomiernie rozłożyć na kremie malinowym. Żelkę przykryć ciemnym blatem o smaku czekoladowym, wyłożyć pozostałą część kremu i wyrównać.
Zagotować śmietankę z malinami. Do gorącej śmietanki dodać KOMPLET Stabilizator Malinowy, dokładnie wymieszać, następnie dodać KOMPLET Kiddy Weiss i odstawić na kilka minut do wyrównania temperatury. Po kilku minutach wymieszać do gładkiej jednolitej konsystencji. Gotową polewę malinową wylać na wierzch ciasta i wyrównać, dowolnie udekorować czekoladowymi elementami lub posypkami.
