Wykonanie
Wykonanie: Blacha 60×40 cm
Składniki ciasta dyniowego połączyć i wymieszać na średnim biegu miksera przez 3 minuty płaskim mieszadłem.
Ciasto wyłożyć do formy z papierem do pieczenia i wyrównać. Na ciasto wyłożyć odsączone kawałki brzoskwini.
Piec w temperaturze 190°C przez około 45 minut.
Pomarańcze wyfiletować i odsączyć. Pestki dyni lekko uprażyć.
KOMPLET Krem Piruet połączyć ze schłodzoną wodą i ubijać na średnich obrotach ubijaczki 4 minuty. KOMPLET Stabilizator Pomarańczowy połączyć z wodą, a następnie wymieszać z gotowym kremem Piruet, pod koniec mieszania dodać wyfiletowane pomarańcze. Krem pomarańczowy wyłożyć na upieczony i wystudzony blat dyniowy. Wierzch kremu pozostawić lekko pofalowany i udekorować prażonymi pestkami dyni. Schłodzić.
