Kostka Czekobella z kremem porzeczkowym

Informacje

Składniki

Ciasto

1.300g KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
330g olej
320g Jaja
1.000g Nadzienie z czarnej porzeczki (termostabilne)

Ciasto

1.000g KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
450g olej
450g Jaja
150g Cukier

warstwa owocowa

300g woda
700g KOMPLET KARMELOWA BAZA
500g Porzeczki, czarne, mrożone
1.000g Śmietanka 30%

Dekoracja

400g KOMPLET BAZA DARK
500g Woda ok. 100°C
300g Miód

Wykonanie

Wykonanie: forma 40/60 cm
Składniki ciasta kruchego połączyć i wyrobić do konsystencji kruszonki.
Całość rozsypać na spód formy i przydusić.
Warstwę owocową rozsmarować na ciemne ciasto kruche.
Składniki ciasta Czekobella wyrobić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła.
Całość rozsmarować na warstwę owocową i wypiec.
Z ostudzonego ciasta należy skroić zapieczona skórkę.
Czas mieszania: 3 minuty
Temperatura pieczenia: 190°C
Czas pieczenia: około 40 minut
Porzeczki zagotować z wodą i zmielić blenderem.
Wymieszać z KOMPLET Bazą Karmelową, masę ostudzić następnie wymieszać z ubitą śmietanką.
Gotowy krem rozsmarować na ostudzone ciasto.
KOMPLET Bazę Dark wymieszać z wodą, a następnie z miodem. Masę ostudzić i wylać na wierzch.