Kostka ciasteczkowa

Informacje

Gebäckvorteile

  • wyjątkowy smak

Składniki

Blat

2.200g KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
500g masło
500g Margaryna 80 %
100g Jaja

Krem

350g KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
300g KOMPLET KIDDY CHOCO
400g Woda ok. 100°C
100g cukier waniliowy
350g Cukier
3.500g Śmietanka 30%

Dekoracja

50g ciasteczka Oreo
50g KOMPLET KIDDY CHOCO

Wykonanie

Wykonanie:
Składniki ciasta połączyć i wyrobić do konsystencji kruszonki. Gotowe ciasto rozsypać na dwa blaty (2.000 g, 1.400 g) i wypiec.
Ostudzony blat z 1.400 g
ciasta pokruszyć na mniejsze kawałki.
temperatura pieczenia: 190°C
czas pieczenia: 20 minut – 2.000 g
15 minut – 1.400 g
KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i rozsmarować na wierzch blatu kruchego (2.000 g).
Cukier kryształ i cukier waniliowy dodać do śmietanki i ubić. KOMPLET Stabilizator Neutralny wymieszać
z wodą i połączyć z ubitą śmietaną. Pod koniec wymieszać z kawałkami ciasta kruchego (1.400 g).
Gotowy krem rozsmarować na grubszy blat (2.000 g) tworząc pofalowaną powierzchnię.
KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i nanieść w postaci pasków na wierzch kremu. Całość udekorować pokrojonymi ciastkami Oreo.