Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta korzennego wymieszać płaskim
mieszadłem na wolnym biegu miksera. Ciasto
rozsmarować na dwa papiery do pieczenia i wypiec. Z
ostudzonych blatów skroić zapieczoną skórkę.
Czas mieszania: 2 minuty
Naważka na sztukę: 1450 g
Temperatura pieczenia: 200 °C
Czas pieczenia: 15 minut
Powidła podgrzać i wymieszać z KOMPLET Stabilizatorem
Neutralnym. Gorącymi powidłami przełożyć blaty korzenne
i schłodzić. Następnie pokroić na prostokąty o wymiarach
7 x 25 cm – 10 sztuk.
KOMPLET Bazę Dark wymieszać z wodą i spirytusem. Pod
koniec dodać ubitą śmietanę. Gotowy krem rozłożyć na
spód formy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią. Na
wierzch kremu ułożyć korzenne blaty z powidłami. Całość schłodzić.
KOMPLET Bazę Dark wymieszać z wodą, następnie z
miodem. Ostudzoną, gęstniejącą polewą oblać schłodzone batony korzenne.
Dekorować w dowolny sposób np. małymi pierniczkami i
elementami czekoladowymi.
