Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta czekoladowego połączyć
i wyrobić na średnim biegu za pomocą płaskiego
mieszadła. Ciasto rozsmarować na 5 blach wyłożonych
papierem do pieczenia i wypiec.
naważka ciasta: 750 g / 1 blat
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 240 °C
czas pieczenia: 6 minut
KOMPLET Baza Karmelowa i KOMPLET Krem Piruet
połączyć z wodą. Stopniowo, dodając do serka
mascarpone ponownie wymieszać. Masę odstawić
do lodówki i schłodzić do stężenia (około 3 godzin).
Schłodzoną masę ubić na szybkim biegu za pomocą
gęstego mieszadła. Pod koniec dodać spirytus.
Gotowym kremem przełożyć 5 blatów ciasta
czekoladowego.
czas ubijania kremu: 1-2 minuty
naważka kremu: około 730 g / 1 warstwa
KOMPLET Baza Karmelowa połączyć z wodą,
dodać syrop i rozpuszczone KOMPLET Kiddy Choco.
Polewę ostudzić i wylać na wierzch schłodzonego
ciasta, dowolnie udekorować czekoladowymi
elementami.
