Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki blatu biszkoptowego ubić na
szybkim biegu miksera za pomocą gęstęgo mieszadła.
Następnie rozsmarować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i upiec.
czas ubijania: 6 minut
czas pieczenia: 8 minut
temperatura pieczenia: około 220ºC
Składniki ciasta połączyć razem i ubić na średnim biegu miksera za pomocą płaskiego mieszadła.
Następnie wylać na upieczony blat biszkoptowy i upiec. Na ostudzony blat ułożyć pokrojone gruszki.
czas pieczenia: 35-40 minut
temperatura pieczenia: 170-180 ºC
Mleko zagotować, dodać KOMPLET Kiddy Weiss,
KOMPLET Stabilizator Neutralny i wymieszać do rozpuszczenia. Dodać małą porcję ubitej śmietany
(około 400 g) w celu zahartowania, a następnie resztę.
Wymieszać do jednolitej konsystencji i wylać na wystudzony blat z gruszkami. Odstawić do chłodni.
Udekorować żelem na zimno, kakao i gruszkami.
