Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciemnego blatu połączyć i wymieszać płaskim
mieszadłem na średnim biegu miksera. Gotowe ciasto
rozsmarować na papier do pieczenia 60 x 40 cm. Po wypieczeniu skroić zapieczoną skórkę.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 190 °C
czas pieczenia: 20 minut
Składniki blatu jasnego połączyć i wymieszać płaskim
mieszadłem. Gotową masę rozsmarować na blachę wy-
łożoną papierem do pieczenia.
Po wypieczeniu skroić zapieczoną skórę.
czas mieszania: 3 minuty
temperatura pieczenia: 180 °C
czas pieczenia: 15 minut
Mleko i śmietankę zagotować, ciągle mieszając dodać KOMPLET Krem Brulee i gotować około 1 minutę.
Na ostudzony ciemny blat wylać zagotowany krem
i przykryć jasnym blatem. Całość schłodzić.
Mleko, masło, cukier zagotować razem około 5 minut
na koniec dodać nasiona słonecznika. Gotową masę
wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,
karmelizować w piecu w temperaturze 180 °C mieszając
co 5 minut do uzyskania sypkiej masy. Skarmelizowany
słonecznik w ilości 200 g odsypać do dekoracji.
Składniki kremu karmelowego, oprócz spirytusu,
wymieszać i schłodzić przez godzinę w lodówce.
Następnie ubić gęstym mieszadłem na szybkim biegu
miksera. Pod koniec ubijania dodać spirytus i skarmelizowane nasiona słonecznika. Gotowy krem rozsmarować
na wierzch jasnego blatu.
KOMPLET Kiddy Choco rozpuścić i nanieść na wierzch
ciasta w postaci nieregularnych pasków, pomiędzy udekorować skarmelizowanymi nasionami słonecznika.
