Wykonanie
Wykonanie:
Składniki ciasta drożdżowego wymieszać w miesiarce.
Gotowe ciasto odstawić do spoczynku. Następnie rozwałkować na wymiar około 70 x 80 cm.
czas mieszania: 3 minuty – wolne obroty
6 minut – szybkie obroty
czas spoczynku: 20 minut
Składniki nadzienia owsianego z nasionami wymieszać
płaskim mieszadłem na wolnym biegu miksera.
czas mieszania: 5 minut
Nadzienie rozsmarować na połowę powierzchni ciasta
drożdżowego i przykryć drugą połową. Pokroić w paski,
każdy pasek skręcić i uformować „ślimaczki”. Odstawić do wyrośnięcia.
czas fermentacji: 50 minut
Wyrośnięte drożdżówki przesmarować rozmąconym jajem z wodą i wypiec.
temperatura wypieku: 210 °C
czas wypieku: 15-18 minut
KOMPLET Magic Fondant podgrzać i udekorować wierzch
ostudzonych drożdżówek.
