Składniki

Ciasto

55g	KOMPLET DROŻDŻOWE
550g	Mąka pszenna typ 550
90g	Cukier
45g	Kakao, proszek
70g	Masło, miękkie
45g	Drożdże
55g	Jaja
240g	Woda

Nadzienie

95g	KOMPLET KREM TANGO
180g	Kokos, wiórki
70g	Cukier
125g	Masło, miękkie
180g	Jaja
200g	Woda
200g	Ananas kawałki

Dekoracja

120g	konfitura z moreli
20g	Kokos, wiórki
60g	Ananas kawałki

Wykonanie

 Wykonanie:

Składniki ciasta wymieszać 2 minuty na I biegu i 8 minut na II biegu do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto odstawić do spoczynku na około 10-15 minut. Po spoczynku rozwałkować ciasto drożdżowe na wymiar około 55 x 50 cm, na grubość około 2,5 mm. Wszystkie składniki nadzienia wymieszać przy pomocy rózgi lub płaskiego mieszadła na średnim biegu miksera i pozostawić do spęcznienia.

Na cieście rozsmarować nadzienie, rozłożyć kawałki ananasa i zwinąć w rulon na długość około 63 cm.

 

naważka ciasta:	1.150 g
czas mieszania nadzienia:    3 minuty czas pęcznienia nadzienia:  10 minut
naważka nadzienia: naważka ananasa:	850 g 200 g

Pokroić na kawałki o szerokości 4,5 cm, ułożyć 7 sztuk na blachę (60 x 10 cm), odstawić do wyrośnięcia i wypiec z zaparowaniem (pełna gara).
czas garowania: temperatura pieczenia: czas pieczenia:	około 60 minut 185 °C 25 minut

Po wystudzeniu drożdżówki udekorować KOMPLET Kiddy Gel Morelowy Favourite i posypać np. wiórkami kokosowymi, kawałkami ananasa itp.