Składniki

Ciasto

60g	KOMPLET DROŻDŻOWE
600g	Mąka pszenna typ 550
90g	Cukier
75g	Margaryna/masło (miękkie)
48g	Drożdże
60g	Jaja
224g	Woda

Nadzienie

130g	KOMPLET KREM TANGO
100g	KOMPLET NADZIENIE MIGDAŁOWE
30g	Cynamon mielony
100g	Cukier
20g	KOMPLET SYROP Z BURAKÓW CUKROWYCH
50g	Jaja
200g	Woda
150g	Masło, miękkie

Dekoracja

80g	KOMPLET KIDDY GEL APRIKOSE FAVOURITE
40g	Woda
120g	MAGIC FONDANT

Wykonanie

 Wykonanie:

Przygotować ciasto drożdżowe według receptury podstawowej.

Następnie rozwałkować w prostokąt o wymiarach 60 x 40 cm, wysokość około 2,5 mm. Wszystkie składniki nadzienia, poza masłem, wymieszać przy pomocy rózgi lub płaskiego mieszadła. Następnie dodać miękkie masło, rozmieszać i pozostawić do spęcznienia. Nadzienie rozsmarować na cieście i zwinąć w rulon o długości 70 cm.

naważka ciasta:	1.150 g
czas mieszania nadzienia:           3 minuty
czas pęcznienia: naważka nadzienia:	10 minut 700 g

 

 

Pokroić na kawałki o szerokości 5 cm, ułożyć 7 sztuk na blachę (60 x 10 cm), odstawić do wyrośnięcia i wypiec z zaparowaniem.

 

lość sztuk na blachę: czas garowania: temperatura pieczenia: czas pieczenia:

7 sztuk 60 minut 180-190 °C 25-30 minut

Po wystudzeniu udekorować KOMPLET Kiddy Gel Morelowy Favourite i cienką warstwą KOMPLET Magic Fondant.