Deserówki gruszkowe Williamsa

Informacje

Składniki

Ciasto

900g kapsle biszkoptowe
1.500g Gruszki, kawałki

Krem

500g KOMPLET KREM VOLU RSPO-MB
1.000g Woda 20°C
1.000g Sok gruszkowy
100g Cukier
20g Kakao, proszek
50g Żelatyna, złota , płatki (1 płatek ok. 2 g)

Wykonanie

Wykonanie: blacha 60×40 cm
Blachę z wysokim brzegiem wyłożyć kapslami biszkoptowymi o wysokości 1 cm i położyć kawałki gruszek (3,5 puszki).
KOMPLET Krem Volu połączyć z wodą i ubić.

czas ubijania: ok. 4-5 minut

Sok gruszkowy (nie za zimny) wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i cukrem. Całość połączyć z gotowym kremem. Połowę powstałej masy
wymieszać z kakao i wylać na biszkopt z gruszkami. Przyłożyć drugi kapsel i rozprowadzić resztę masy po wierzchu. Po schłodzeniu w lodówce udekorować kawałkami gruszek, posmarować KOMPLET Kiddy Gelem i pociąć na kawałki o dowolnej wielkości.