Wykonanie
Wykonanie:
Wszystkie składniki blatu migdałowego ubić razem,
rozłożyć na 2 blaty i wypiec.
czas ubijania: około 3 minuty
czas pieczenia: około 12 minut
temperatura pieczenia: około 190ºC
Truskawki zmiksować blenderem. KOMPLET
Stabilizator Neutralny i KOMPLET Stabilizator
Truskawkowy połączyć z wodą i dodać
do zmiksowanych truskawek.
Mleko zagotować, połączyć z KOMPLET Stabilizatorem
Neutralnym i KOMPLET Kiddy Weiss. Wymieszać
do rozpuszczenia, dodać małą porcję ubitej śmietanki
(około 400 g) w celu zahartowania, a następnie dodać
resztę ubitej śmietanki. Wymieszać do uzyskania
jednolitej konsystencji. Na blat migdałowy wylać
600 g kremu, odstawić do schłodzenia na 15 minut
i wylać żelkę truskawkową. Schłodzić, wylać kolejne
600 g kremu, przykryć blatem migdałowym
i rozprowadzić pozostałą część kremu. Na schłodzone
ciasto wylać glazurę neutralną barwioną
i po zastygnięciu dekorować.
