Składniki

1.500g	KOMPLET CIASTO UCIERANE
600g	Olej
450g	Jaja
300g	Woda
100g	Cukier waniliowy
400g	KOMPLET KARMELOWA BAZA
1.000g	Woda ok. 100°C
200g	kasza manna
400g	Orzechy włoskie siekane
50g	Olej
1.200g	Gruszki, kostka
800g	Kruszonka

Wykonanie

Wykonanie: forma 40 x 60 cm
Składniki ciasta połączyć i mieszać 3 minuty na średnich obrotach miksera płaskim mieszadłem.
Ciasto wyłożyć do formy i wyrównać.
Wodę zagotować, zaparzyć kaszkę mannę, wymieszać z KOMPLET Bazą Karmelową.
Odstawić do spęcznienia na 4 minuty. Do spęczniałej kaszki dodać prażone, mielone orzechy włoskie i olej, całość wymieszać.
Masę orzechowo -karmelową wycisnąć za pomocą rękawa cukierniczego w postaci kratki na wierzch ciasta.
Na całości równomiernie rozłożyć kawałki gruszki lub nadzienia gruszkowego.
Udekorować kruszonką i wypiec.
Czas pieczenia: 55 – 65 minut
Temperatura pieczenia: 180 – 190 °C