Blok orzechowo-czekoladowy z bakaliami

Informacje

Składniki

Blat

1.000g KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
600g Jaja
400g Olej

Prażynki czekoladowe

1.500g KOMPLET CZEKOBELLA SOFT
650g Woda
300g Olej

Nadzienie

3.000g KOMPLET KIDDY NOISETTE
900g Olej
500g Rodzynki
400g Orzechy (dowolne)
200g Skórka pomarańczowa, kandyzowana
200g spirytus

Dekoracja

500g KOMPLET KIDDY CHOCO
200g Orzechy (dowolne)
1g Złoty barwnik (w płynie)

Wykonanie

Wykonanie: 20 sztuk 12x8x7 cm forma od makowca
Składniki blatu czekoladowego wymieszać płaskim
mieszadłem na średnim biegu miksera. Ciasto rozsmarować
na papier do pieczenia i wypiec. Skroić zapieczoną skórkę.
Blat pokroić na 10 prostokątów o wymiarach 25 x 7,5 cm.
Czas mieszania: 3 minuty
Temperatura pieczenia: 190° C
Czas pieczenia: 22 minuty
Składniki prażynek czekoladowych wymieszać
na wolnym biegu miksera. Rozsmarować na 4 papiery do pieczenia i wypiec.
Czas mieszania: 1 minuta
Temperatura pieczenia: 190 ° C
Czas pieczenia: 16 minut
Rodzynki i skórkę pomarańczową namoczyć w spirytusie
przez około 3 godziny. KOMPLET Kiddy Noisette rozpuścić
i wymieszać z olejem. Następnie dodać pokruszone
prażynki czekoladowe, orzechy i bakalie w spirytusie.
Gotową masę rozłożyć do form wypiekowych od makowca
(formy wyłożyć papierem lub folią). Na wierzch ułożyć blat
czekoladowy i schłodzić.
Naważka na jedna formę: 650 g
Schłodzone batony przekroić na pół i oblać rozpuszczonym
KOMPLET Kiddy Choco. Boki udekorować orzechami
wymieszanymi ze złotym barwnikiem.