Składniki

Blat kruchy

1.000 g	KOMPLET CIASTO PÓŁKRUCHE
500 g	Margaryna
300 g	Masło

Krem

400 g	KOMPLET STABILIZATOR MATCHA
70 g	KOMPLET STABILIZATOR NEUTRALNY (2KG)
400 g	Woda ciepła
1.000 g	Twaróg (mielony)
2.000 g	śmietanka
100 g	Cukier puder

Krem

1.200 g	KOMPLET BAZA MLECZNA
1.200 g	Woda, gorąca
1.200 g	Śmietana, ubita

Polewa

125 g	KOMPLET STABILIZATOR MATCHA
500 g	Mleko
3 g	Herbata Matcha

Wykonanie

Wykonanie: Wszystkie składniki ciasta wymieszać.

czas mieszania: około 4 minut

Rozłożyć na blasze i wypiec.

czas pieczenia: około 17 minut

temperatura pieczenia: około 190 °C

Po wystudzeniu blat półkruchy pokruszyć, dodać masło i wmieszać. Następnie wysypać równomiernie na papier do pieczenia i dobrze docisnąć.  Śmietankę, twaróg i cukier ubić. Następnie dodać stabilizatory połączone z wodą.  KOMPLET Bazę Mleczną połączyć z gorącą wodą i wystudzić. Po wystudzeniu połączyć z ubitą śmietaną. Gotowe kremy nałożyć naprzemiennie na siebie w dwóch punktach na środku blaszki, małymi porcjami, by uzyskać efekt warstwowości kremów. Po nałożeniu delikatnie wyrównać za pomocą łopatki.  Mleko zagotować. Dodać KOMPLET Stabilizator Matcha. Wszystko razem wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Po stężeniu polewę wylać równomiernie na wierzch ciasta, udekorować dowolnie kremem, sproszkowaną herbatą matcha i elementami czekoladowymi.