Składniki

Blat kruchy

2.000g	KOMPLET PÓŁKRUCHE BLACK
1.000g	margaryna 70%

Krem

400g	KOMPLET KREM O SMAKU AJERKONIAKOWYM
1.200g	Woda 18°C
400g	Masło

Krem

600g	KOMPLET KREM PIRUET RSPO-SG
800g	Woda 18°C
600g	Ser mascarpone

Dekoracja

100g	KOMPLET NEUSCHNEE/RSPO-SG
40g	Kakao, proszek

Wykonanie

Wykonanie: FORMA 40/60 cm

KOMPLET Półkruche Black wymieszać z margaryną do uzyskania ciasta kruchego. Wywałkować 3 blaty o wadze po 1000 g i wypiec.

 Temperatura pieczenia: 200 °C

Czas pieczenia: około 15 minut.

KOMPLET Krem Aierkoniac wymieszać z wodą, gęstym mieszadłem, na średnim biegu miksera przez 2 minuty.  Krem połączyć z ubitym masłem delikatnie mieszając. Na wystudzony blat kruchy w ramce rozsmarować 1000 g kremu, rozsmarować, przykryć blatem kruchym i rozsmarować pozostałą część kremu i przykryć 3 blatem. KOMPLET Krem Piruet wymieszać z wodą, ubić gęstym mieszadłem miksera przez 2 minuty i połączyć z ubitym mascarpone. Krem rozsmarować na wierzch ciasta i posypać KOMPLET Neuschnee wymieszanym z kakao.