Składniki

Ciasto

5.000g	KOMPLET PIZZA CIASTO 50
5.000g	Mąka pszenna typ 550
200g	Drożdże
200g	Olej
6.200g	Woda

Wykonanie

Wszystkie składniki połączyć w miesiarce.
Czas zagniatania: 3 minuty- pierwszy bieg (miesiarka spiralna)
5 minut- drugi bieg
Czas spoczynku ciasta: około 25 minut
Czas gary kęsów ciasta: około 20 minut
Po wygarowaniu spody rozwałkować i posmarować KOMPLET Pizza Sause lub KOMPLET Pizzamix. Następnie według uznania rozłożyć dodatki, posypać startym serem i zapiec.
Temperatura pieczenia spodów: 240°C
Temperatura pieczenia gotowej pizzy: 260°C